Listeriainfektion er en fødevarebåren sygdom, der skyldes infektion med bakterien Listeria monocytogenes. Infektionen viser sig oftest som blodforgiftning eller meningitis hos personer med nedsat immunforsvar.

På temadagen vil der også være fokus på viden om listeria monocytogenes i fødevareproduktion i storkøkkener. Herunder viden om forekomst, risikogrupper og smitteveje samt hvordan rengøring og hygiejnisk design kan forebygge forekomst af Listeria.

Læs mere og tilmeld dig her